À propos

Fanny Leroux-Tousignant est une jeune entrepreneure passionnée de pâtisserie et propriétaire de la célèbre pâtisserie « Les délices de Fanny », située à Mont-Tremblant. C’est à l’aube de ses 28 ans qu’elle réalise son plus grand rêve: partager ses créations culinaires avec le grand public.

 

Propulsée par sa passion éternelle de la cuisine, Fanny s’équipe d’une formation gastromonique exhaustive. Elle obtient d’abord son diplôme de l'École hôtelière en cuisine en 2015, et complète son apprentissage avec un diplôme en pâtisserie en 2016. Elle remporte, au cours de cette même année, le prestigieux premier prix du concours de Pommes Qualité Québec dans la section pâtisserie. Le tout renforce sa confiance en ses talents et en sa créativité.

 

Fanny débute sa carrière en tant que stagiaire dans l’établissement du chef pâtissier de renommée nationale, Patrice Demers. Grâce à cette expérience, elle développe une expertise en matière de goût et de savoir-faire pâtissier. Par la suite, elle occupe le poste de chef pâtissière dans un golf privé, où elle découvre de nouvelles techniques et perfectionne son art. Elle continue d’acquérir et d’approfondir ses compétences en occupant divers postes au sein d’entreprises comme le Cheesecake Bar de Laval et la chocolaterie Chocostyle.

 

C’est après son deuxième congé de maternité que Fanny se lance dans l’aventure qu’est l’entreprenariat. Le rêve: ouvrir sa propre pâtisserie afin de créer et de partager ses délicieuses créations. Cela se concrétise alors qu’elle attire une clientèle fidèle, tombée sous le charme de ses desserts aussi beaux que savoureux.

 

Aujourd’hui, « Les délices de Fanny » atteste de la persévérance, de la créativité et de la réussite de la cheffe pâtissière. Grâce à cela, Fanny prend sa place en tant que référence dans le domaine culinaire. Elle espère que ses efforts et accomplissement puissent, entre autres, représenter un exemple pour les jeunes entrepreneurs et les mamans douvées qui souhaitent réaliser de grands rêves.